COTECPRA consultores, es una empresa MEXICANA de servicios, formada por personas especializadas  en ciencia y tecnología de alimentos, que brinda asistencia técnica a micro, pequeña y mediana empresa,  en el desarrollo, procesamiento y almacenamiento de alimentos; con el fin de colaborar en su formación y consolidación en el mercado actual.

.:Misión:.

Contribuir al desarrollo sustentable y fortalecimiento de la micro, pequeña y mediana empresa, en su formación y consolidación en el mercado actual, mediante la aportación de servicios altamente especializados en ciencia y tecnología para la elaboración de nuevos productos y manufactura de alimentos sanos, seguros, inocuos y legales.

.:Visión:.

Consolidarnos en el país como una empresa líder en el servicio de consultoría técnica y científica que facilite el desarrollo adecuado de la industria alimenticia, destinando esfuerzos en el desarrollo, implementación y colaboración de proyectos que beneficien a la micro, pequeña y mediana empresa.

.:Valores:.

• Desarrollar e innovar estrategias para dar solución rápida y confiable.

• Optimizar procesos tecnológicos para la reducción de costos.

• Desarrollar procesos tecnológicos que permitan el aprovechamiento de los subproductos.

• Diseñar equipos que permitan el mejoramiento de procesos tecnológicos.

• Desarrollar y/o mejorar sistemas de calidad enfocados a la seguridad e inocuidad de los alimentos.

• Asistir en la implementación de técnicas y análisis microbiológicos, bromatológicos, fisicoquímicos e inmunológicos para asegurar la calidad de los productos.

• Asistir en el desarrollo de nuevas estrategias que permitan prolongar la vida de anaquel de los alimentos.

.:Objetivos:.

Brindar un servicio especializado de asesoría técnica y científica en el desarrollo, procesamiento, conservación y almacenamiento de alimentos, a fin de colaborar en la formación y consolidación de la micro, pequeña y mediana empresa.

• Desarrollar e innovar estrategias para dar solución rápida y confiable.

• Optimizar procesos tecnológicos para la reducción de costos.

• Desarrollar procesos tecnológicos que permitan el aprovechamiento de los subproductos.

• Diseñar equipos que permitan el mejoramiento de procesos tecnológicos.

• Desarrollar y/o mejorar sistemas de calidad enfocados a la seguridad e inocuidad de los alimentos.

• Asistir en la implementación de técnicas y análisis microbiológicos, bromatológicos, fisicoquímicos e inmunológicos para asegurar la calidad de los productos.

• Asistir en el desarrollo de nuevas estrategias que permitan prolongar la vida de anaquel de los alimentos.