M en C. Omar Cervantes Avilés

Experiencia laboral: Aseguramiento de calidad, investigación y desarrollo y docencia.                                     

Líneas de investigación:

Biotecnología de alimentos  (diseño de equipos, recombinación  genética, lácteos, frutas y hortalizas)

Tecnología de alimentos (frutas y hortalizas)

Aseguramiento de Calidad (HACCP, BMP, PBL, Distintivo H)

M en C. Victoria  G. Aguilar Raymundo

Experiencia laboral: Investigación y Docencia                                        

Líneas de investigación:

Toxicología de alimentos (química de cáncer células in vitro).

Biotecnología de alimentos (lácteos)

M en C.  Jesús Espinoza Zamora

Experiencia laboral: Investigación y Docencia                                       

Líneas de investigación:

Tecnología pos cosecha (frutas y hortalizas).

Tecnología de alimentos (diseño de equipos, frutas y hortalizas)

M en C. Adriana Ojeda Castol

Experiencia laboral: Investigación y desarrollo                                   

Líneas de investigación:

Toxicología de alimentos  (química de cáncer en modelos de animales)

Tecnología de alimentos (formulación de nuevos productos lácteos y de maguey)

Bioquímica de alimentos (Caracterización del nopal)

M en C. Erika Neri Herrera

Experiencia laboral: Investigación y Docencia                                        

Líneas de investigación:

Microbiología Sanitaria

Inocuidad de alimentos

M en C.  Ana María Lora Sánchez

Experiencia laboral: Investigación y Docencia                                       

Líneas de investigación:

Metrología